Pierwsze posiłki krok po kroku

Autorka artykułu: Iveta Bartošová

W poprzednim artykule o pierwszych posiłkach uzupełniających powiedzieliśmy sobie, kiedy zacząć je wprowadzać, jakie produkty są odpowiednie i czym jest metoda BLW. 

Artykuł tutaj -> Jak przygotować pierwsze posiłki uzupełniające

Dzisiaj przyjrzymy się temu, w jaki sposób przygotowywać pierwsze posiłki uzupełniające, jak wygląda wprowadzanie produktów w zależności od wieku, a na koniec podamy też kilka przepisów. Skupimy się raczej na posiłkach miksowanych, które są u nas najpopularniejsze i wymagają więcej pracy. 

Jak przygotować pierwsze posiłki uzupełniające

Sposobów przygotowania posiłków uzupełniających jest kilka. Zależy, co komu odpowiada i jakie ma warunki. Niezależnie od sposobu przygotowania warto do jedzenia dodać też kilka kropel dobrej jakości oleju, aby dziecko otrzymywało również tłuszcze (na przykład oliwę z oliwek). Posiłki uzupełniające można przygotowywać:

• na parze - wystarczy garnek z wkładem do gotowania na parze, do wody dodajemy odrobinę soli, aby nie stracić witamin i minerałów, a następnie miksujemy blenderem ręcznym;
• w wodzie - z wodą możemy potem zmiksować produkty i uzyskać gładszą konsystencję;
• w piekarniku - przygotowanie w piekarniku jest odpowiednie dla metody BLW, ewentualnie do przygotowania różnych placuszków lub muffinów, które dziecko będzie w stanie jeść dopiero później;
• w urządzeniu wielofunkcyjnym - na rynku jest cała gama różnych urządzeń, które działają na zasadzie gotowania na parze z możliwością późniejszego miksowania na gładko lub na puree.

Jak wprowadzać posiłki uzupełniające w ciągu dnia

Większość rodziców jako pierwszy wprowadza obiad, jednak jest to indywidualna kwestia i zależy wyłącznie od każdej rodziny, jak im to odpowiada. W ciągu dnia można wprowadzać posiłki uzupełniające w następujący sposób:

• 1. miesiąc - obiad
• 2. miesiąc - obiad
• 3. miesiąc - drugie śniadanie i obiad
• 4. miesiąc - przekąska, obiad i przekąska
• 5. miesiąc - śniadanie, przekąska, obiad, przekąska
• 6. miesiąc - śniadanie, przekąska, obiad, przekąska, kolacja

Jak karmić łyżeczką

Dziecko przez pierwsze dni, a może nawet tygodnie, zje niewiele. Ważne jest, aby dziecka nie zmuszać i respektować, ile zje. Są dzieci, które już w pierwszych dniach zjadają duże ilości posiłków uzupełniających, ale są też dzieci, które przez tygodnie, a nawet miesiące, tylko próbują po kilka łyżeczek. 

Przy karmieniu łyżeczką zawsze czekamy, aż dziecko otworzy buzię, nie ocieramy jedzenia o górne podniebienie, ale czekamy, aż buzię znów zamknie, i dopiero wtedy wyjmujemy łyżeczkę. W ten sposób dziecko uczy się prawidłowej techniki, a gdy przestaje otwierać buzię, jest to dla nas jasny sygnał, że ma już dość.

Później dziecko może samo chcieć wkładać łyżeczkę do buzi i w tym przypadku świetnym pomocnikiem jest dziecięca łyżeczka I can spoon, która pozwala dziecku ćwiczyć różne chwyty, dzięki czemu może odkrywać i trenować do woli.

Jak przechowywać posiłki uzupełniające

Jeśli przygotujesz większą ilość, jedną porcję można zostawić do następnego dnia w lodówce w zamkniętym słoiczku i następnego dnia podgrzać. Resztę możesz włożyć do zamrażarki do większych pojemników na lód. Następnie rozmrażasz i podgrzewasz dziecku albo możesz mieszać różne składniki, jeśli masz zamrożone produkty jednoskładnikowe lub też czysty wywar. Wyjątkiem są ziemniaki, których nie zaleca się mrozić.

Posiłki uzupełniające według wieku

• Wprowadzanie produktów nie jest w żaden sposób ograniczone, na początku zaleca się wprowadzać produkty jednoskładnikowe przez 2–3 dni, aby wykluczyć ewentualny problem (reakcję alergiczną, wzdęcia). Można więc spokojnie zacząć od łagodnego wywaru, jabłka czy batata. 
• Od 7. miesiąca wprowadzić gluten i białko jaja - to już przestarzały pogląd, a termin wprowadzania zależy wyłącznie od rodziców.
• Dopiero po 1. urodzinach - twaróg, miód, orzechy, cukier, sól w większej ilości.

Przepisy

• Naleśniki bananowe - rozgnieść widelcem miękki banan, wymieszać z jajkiem (można użyć też samego żółtka), smażyć placuszki na oleju kokosowym.
• Warzywne placuszki - ugotowane, zmiksowane warzywa (na przykład dynia, burak, brokuły), jajko, zioła, ewentualnie także ser, smażyć w piekarniku lub na patelni
• Mus owocowy - dowolne owoce ugotować i zmiksować, można łączyć też z warzywami (na przykład gruszka z dynią, brzoskwinia z batatem).
• Zupa - wywar mięsny lub mięsno-kostny z startymi warzywami.
• Miksowany obiad - ziemniaki, marchew, mięso z królika, wywar - wszystko zmiksować.
• Baby zrazy po staropolsku - wołowina, marchew, pietruszka, biały jogurt, makaron - wszystko zmiksować.
• Zupa na kolację - warzywa ugotowane w wywarze z jajkiem - wszystko zmiksować.
• Puree ziemniaczane dla najmłodszych - ugotowane ziemniaki zmiksować z mlekiem matki lub mlekiem modyfikowanym.

W skrócie

Posiłki uzupełniające można przygotowywać na wiele sposobów, najczęściej na parze, w wodzie, w piekarniku lub w urządzeniu wielofunkcyjnym. Kilka kropel dobrej jakości oleju dostarcza potrawom tłuszczów, które są kluczowe dla rozwoju dzieci. Na początku zaleca się wprowadzać każdy produkt przez 2–3 dni, aby uniknąć ewentualnych problemów, a później można je już dowolnie ze sobą łączyć. Wprowadzanie glutenu i białka jaja przed 7. miesiącem życia dziecka zostało już obalone i to od rodziców zależy, kiedy te produkty wprowadzą. Twaróg, miód i orzechy warto wprowadzać dopiero po pierwszych urodzinach. Posiłki uzupełniające można zostawić do następnego dnia w lodówce, ewentualnie zamrozić na późniejsze spożycie. 

W jaki sposób przygotowywaliście posiłki uzupełniające? Wystarczył wam wkład do gotowania na parze i blender ręczny, czy woleliście zainwestować w specjalne urządzenie?