Eerste hapjes stap voor stap

Auteur van het artikel: Iveta Bartošová

In het vorige artikel over de eerste bijvoedingen hebben we besproken wanneer je moet beginnen met bijvoeding, welke voedingsmiddelen geschikt zijn en wat de BLW-methode is.

Artikel hier -> Hoe je de eerste bijvoeding aanpakt

Vandaag kijken we op welke manier je de eerste bijvoeding kunt bereiden, hoe het zit met het introduceren van voedingsmiddelen per leeftijd en tot slot geven we ook enkele recepten. We richten ons vooral op gepureerde bijvoeding, die bij ons het meest gebruikelijk is en waar meer werk in zit.

Hoe bereid je de eerste bijvoeding

Er zijn verschillende manieren om bijvoeding te bereiden. Het hangt ervan af wat iemand prettig vindt en welke mogelijkheden er zijn. Hoe de bereiding ook is, het is geschikt om ook een paar druppels van goede olie aan de voeding toe te voegen, zodat het kind ook voldoende vetten binnenkrijgt (bijvoorbeeld olijfolie). Bijvoeding kan worden bereid:

gestoomd - daarvoor heb je alleen een pan met stoommandje nodig; je voegt een beetje zout toe aan het water zodat vitaminen en mineralen niet verloren gaan, en daarna pureer je het met een staafmixer;
in water - met water kunnen we de voedingsmiddelen vervolgens pureren en een gladdere consistentie bereiken;
in de oven - bereiding in de oven is geschikt voor de BLW-methode, of voor het maken van verschillende koekjes of muffins die een kind pas later kan eten;
in een multifunctioneel apparaat - er is op de markt een hele reeks verschillende apparaten die werken volgens het principe van stomen met de mogelijkheid om daarna glad te mixen of tot puree te verwerken.

Hoe je bijvoeding over de dag verspreidt

De meeste ouders beginnen met de lunch, maar dat is individueel en volledig aan elk gezin om te bepalen wat voor hen werkt. Over de dag kun je bijvoeding op deze manier introduceren:

1e maand - lunch
2e maand - lunch
3e maand - ochtendtussendoortje en lunch
4e maand - tussendoortje, lunch en tussendoortje
5e maand - ontbijt, tussendoortje, lunch, tussendoortje
6e maand - ontbijt, tussendoortje, lunch, tussendoortje, avondeten

Hoe voed je met een lepel

Het kind eet de eerste dagen, misschien zelfs weken, vaak nog niet veel. Het is belangrijk het kind niet te dwingen en te respecteren hoeveel het eet. Er zijn kinderen die al in de eerste dagen grote hoeveelheden bijvoeding eten, maar er zijn ook kinderen die weken of maanden alleen maar een paar lepeltjes proeven.

Bij het voeren met een lepel wachten we altijd tot het kind zijn mondje opent, we vegen het eten niet over zijn gehemelte, maar wachten tot het mondje weer dichtgaat en halen dan de lepel weg. Zo leert het kind de juiste volgorde en zodra het stopt met zijn mondje openen, is dat voor ons een duidelijk signaal dat het genoeg heeft.

Later kan het kind zelf de lepel in het mondje willen doen en in dat geval is de I can spoon-kinderlepel een geweldig hulpmiddel, omdat die het kind laat oefenen met verschillende grepen, zodat het naar hartenlust kan ontdekken en trainen.

Hoe bewaar je bijvoeding

Als je een grotere hoeveelheid hebt bereid, kun je één portie tot de volgende dag in de koelkast bewaren in een afgesloten potje en de volgende dag opwarmen. De rest kun je in de vriezer doen in grotere ijsblokvormpjes. Daarna ontdooi je het en warm je het op voor het kind, of je kunt verschillende dingen onderling combineren als je ingevroren producten van één soort hebt of zelfs een pure bouillon. Een uitzondering zijn aardappelen, die je beter niet kunt invriezen.

Bijvoeding per leeftijd

Het introduceren van voedingsmiddelen is op geen enkele manier beperkt; in het begin wordt aangeraden om voedingsmiddelen van één soort gedurende 2-3 dagen te introduceren, zodat een eventueel probleem kan worden uitgesloten (allergische reactie, winderigheid). Je kunt dus gerust beginnen met een lichte bouillon, appel of zoete aardappel.
Vanaf de 7e maand gluten en eiwit introduceren - dit is inmiddels een achterhaalde opvatting en het moment van introduceren is volledig aan de ouders.
Pas na de eerste verjaardag - kwark, honing, noten, suiker, zout in grotere hoeveelheden.

Recepten

Bananenpannenkoekjes - prak een zachte banaan fijn met een vork, meng met een ei (je kunt ook alleen de dooier gebruiken), bak kleine pannenkoekjes in kokosolie.
Groentekoekjes - gekookte gepureerde groenten (bijvoorbeeld pompoen, rode biet, broccoli), ei, kruiden, eventueel ook kaas, bakken in de oven of in de pan
Fruithapje - kook om het even welk fruit en pureer het; je kunt het ook combineren met groenten (bijvoorbeeld peer met pompoen, perzik met zoete aardappel).
Soep - vlees- of vleesbottenbouillon met geraspte groenten.
Gepureerde lunch - aardappelen, wortel, konijnenvlees, bouillon - alles pureren.
Baby svíčková - rundvlees, wortel, peterselie, witte yoghurt, pasta - alles pureren.
Soep voor het avondeten - groenten gekookt in bouillon met een ei - alles pureren.
Aardappelpuree voor de allerkleinsten - gekookte aardappelen pureren met borstvoeding of flesvoeding.

In het kort

Bijvoeding kan op allerlei manieren worden bereid, meestal gestoomd, in water, in de oven of in een multifunctioneel apparaat. Een paar druppels goede olie geven de gerechten gezonde vetten, die essentieel zijn voor de ontwikkeling van kinderen. In het begin wordt aangeraden om elk voedingsmiddel 2-3 dagen afzonderlijk te introduceren, om mogelijke problemen te voorkomen; later kun je de verschillende voedingselementen onderling combineren. Het introduceren van gluten en eiwit vóór de leeftijd van 7 maanden is inmiddels weerlegd en het is aan de ouders wanneer ze deze voedingsmiddelen introduceren. Kwark, honing en noten kun je het best pas na de eerste verjaardag geven. Bijvoeding kan tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard of voor later gebruik worden ingevroren.

Op welke manier hebben jullie de bijvoeding bereid? Was een stoommandje en een staafmixer genoeg, of hebben jullie liever geïnvesteerd in een speciaal apparaat?