Primele alimente solide pas cu pas

Autoarea articolului: Iveta Bartošová

În articolul anterior despre primele mese complementare am spus când să începem introducerea acestora, ce alimente sunt potrivite și ce este metoda BLW. 

Articolul aici -> Cum procedăm cu primele mese complementare

Astăzi vom vedea în ce mod pot fi pregătite primele mese complementare, cum stă treaba cu introducerea alimentelor în funcție de vârstă și, la final, vom oferi și câteva rețete. Ne vom concentra mai ales pe mesele complementare pasate, care sunt cele mai frecvente la noi și presupun mai multă muncă. 

Cum pregătim primele mese complementare

Există mai multe moduri de a pregăti mesele complementare. Totul depinde de ce i se potrivește fiecăruia și de condițiile pe care le are. Indiferent de metoda aleasă, este bine să adăugăm alimentelor și câteva picături de ulei de calitate, pentru ca bebelușul să primească și grăsimi (de exemplu, ulei de măsline). Mesele complementare pot fi pregătite:

• la abur - este suficient doar o oală cu sită pentru abur, în care adăugăm puțină sare în apă, ca să nu se piardă vitaminele și mineralele, apoi pasăm cu un blender vertical;
• în apă - cu ajutorul apei putem apoi pasă alimentele și obține o consistență mai fină;
• în cuptor - pregătirea în cuptor este potrivită pentru metoda BLW, eventual pentru prepararea diferitelor chiftele sau brioșe pe care copilul le va putea mânca mai târziu;
• într-un aparat multifuncțional - pe piață există o mulțime de aparate diferite, care funcționează pe principiul gătirii la abur, cu posibilitatea de a mixa ulterior până la o consistență fină sau sub formă de piure.

Cum introducem mesele complementare pe parcursul zilei

Majoritatea părinților începe cu prânzul, însă acest lucru este individual și depinde strict de fiecare familie, după cum le este mai comod. Pe parcursul zilei, mesele complementare pot fi introduse astfel:

• luna 1 - prânz
• luna 2 - prânz
• luna 3 - gustare de dimineață și prânz
• luna 4 - gustare, prânz și gustare
• luna 5 - mic dejun, gustare, prânz, gustare
• luna 6 - mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină

Cum hrănim cu lingurița

În primele zile, poate chiar săptămâni, copilul nu va mânca foarte mult. Important este să nu-l forțăm și să respectăm cât mănâncă. Sunt copii care încă din primele zile mănâncă o cantitate mare de hrană complementară, dar sunt și copii care timp de săptămâni sau luni doar gustă câteva lingurițe. 

La hrănirea cu lingurița, așteptăm mereu până când copilul deschide gurița, nu îi ștergem mâncarea pe cerul gurii, ci așteptăm până când închide din nou gurița și abia apoi scoatem lingurița. Așa, copilul învață procedura corectă și, de îndată ce încetează să mai deschidă gurița, acesta este pentru noi un semn clar că s-a săturat.

Mai târziu, copilul poate dori să își pună singur lingurița în guriță, iar în acest caz un ajutor excelent este lingurița pentru copii I can spoon, care îi permite copilului să exerseze mai multe tipuri de prindere, astfel încât să poată explora și exersa după pofta inimii.

Cum păstrăm mesele complementare

În cazul în care pregătiți o cantitate mai mare, o porție poate fi păstrată până a doua zi în frigider, într-un borcănel închis, și încălzită a doua zi. Restul îl puteți pune la congelator în recipiente mai mari pentru cuburi de gheață. Ulterior, îl decongelați și îl încălziți pentru copil sau îl puteți combina între ele dacă avem alimente congelate dintr-un singur ingredient sau chiar supă clară. Excepție fac cartofii, care nu sunt potriviți pentru congelare.

Mese complementare în funcție de vârstă

• Introducerea alimentelor nu este limitată în niciun fel, la început se recomandă introducerea alimentelor dintr-un singur ingredient timp de 2-3 zile, pentru a exclude eventualele probleme (reacție alergică, balonare). Așa că puteți începe liniștit cu o supă mai ușoară, un măr sau un batat. 
• De la 7 luni să se introducă glutenul și albușul - aceasta este deja o opinie depășită, iar momentul introducerii depinde exclusiv de părinți.
• Abia după prima aniversare - brânză de vaci, miere, nuci, zahăr, sare în cantitate mai mare.

Rețete

• Clătite cu banană - zdrobiți cu furculița o banană moale, amestecați cu un ou (se poate folosi și doar gălbenușul), prăjiți clătitele în ulei de cocos.
• Chiftele de legume - legume fierte și pasate (de exemplu dovleac, sfeclă roșie, broccoli), ou, ierburi aromatice, eventual și brânză, coaceți în cuptor sau prăjiți în tigaie
• Gustare - orice fruct fiert și pasat, se poate combina și cu legume (de exemplu pară cu dovleac, piersică cu batat).
• Supa - supă de carne sau de carne cu os cu legume rase.
• Prânz pasat - cartofi, morcov, carne de iepure, supă - se pasează totul.
• Sfeclă boemă pentru bebeluși - carne de vită, morcov, pătrunjel rădăcină, iaurt alb, paste - se pasează totul.
• Supă la cină - legume fierte în supă cu ou - se pasează totul.
• Piure de cartofi pentru cei mici - cartofii fierți se pasează cu lapte matern sau formulă.

Pe scurt

Mesele complementare pot fi pregătite în cele mai diverse moduri, cel mai des la abur, în apă, în cuptor sau într-un aparat multifuncțional. Câteva picături de ulei de calitate adaugă preparatelor grăsimi benefice, esențiale pentru dezvoltarea copiilor. La început se recomandă introducerea fiecărui aliment timp de 2-3 zile, pentru a preveni eventualele probleme, iar mai târziu pot fi combinate liber între ele. Introducerea glutenului și a albușului până la vârsta de 7 luni a fost deja infirmată, iar părinții decid când introduc aceste alimente. Brânza de vaci, mierea și nucile este bine să fie introduse abia după primul an. Mesele complementare pot fi păstrate până a doua zi în frigider sau congelate pentru consum ulterior. 

În ce mod ați pregătit voi mesele complementare? V-a fost suficientă sita pentru abur și blenderul vertical sau ați preferat să investiți într-un aparat special?