Die ersten Breie – wann, wie, was?

Die Einführung der ersten Beikost ist ein großes Thema. Es ist eine Phase, in der es nicht mehr so „entspannt“ ist. Es reicht nicht mehr, einfach nur zu stillen oder Säuglingsnahrung zu geben. Jetzt muss man bereits anfangen, über die Ernährung des Babys nachzudenken. Es gibt unterschiedliche Meinungen dazu, wann man beginnen sollte, welche Lebensmittel man zuerst einführen soll und auch welche Methode man wählen sollte, denn es gibt nicht nur die eine bekannteste. Und wie ist das mit der Einführung von Eiweiß und Gluten? Wir haben alles für Sie in diesem Artikel zusammengefasst.

Wann mit Beikost beginnen

Bei nicht gestillten Kindern wird empfohlen, nach vollendetem 4. Monat zu beginnen, bei gestillten nach vollendetem 6. Monat. Besser ist es auf jeden Fall, es dem Kind selbst zu überlassen, damit es selbst bestimmt, ob es schon bereit für Beikost ist. Meistens schauen Kinder um den 6. Monat herum dem Essen hinterher, das andere vor ihnen essen, und zeigen Interesse daran. Wenn sie kein Interesse zeigen, verzweifeln Sie nicht, bieten Sie weiter an, aber zwingen Sie nichts auf. Der vollendete 6. Monat wird vor allem deshalb genannt, weil die Eisenspeicher, die die Mutter dem Kind mitgegeben hat, dann bereits aufgebraucht sind und Eisen direkt über die Nahrung zugeführt werden muss. Bei nicht gestillten Kindern ist man bestrebt, die Säuglingsnahrung so schnell wie möglich durch hochwertige Nahrung zu ersetzen, deshalb beginnt man früher. Wenn Sie stillen und Ihr Kleines gerade erst 5 Monate alt ist und das Essen gern probieren würde, dann nur zu.

Welche Form der Beikost wählen

Sie können entweder klassisch vom Löffel mit pürierter Beikost füttern oder die Methode BLW (baby-led weaning), also Essen für kleine Hände, ausprobieren. BLW bedeutet, dass Sie dem Kind dasselbe anbieten wie sich selbst (ohne Gewürze), aber in einer Form, die es bewältigen kann, meist ohne Zähne, zu essen. Es ist also nötig, die Lebensmittel zu garen und in solche Stücke zu schneiden, dass die Kinder sie in der Hand halten können, also zu solchen Stäbchen. Wenn Sie solch ein Stäbchen problemlos zwischen Ihren Fingern zerdrücken können, dann kommt auch ein zahnloses Kind mit seinem Zahnfleisch damit zurecht. Es entscheidet dann selbst, was und in welcher Menge es isst. Bei dieser Methode muss man das Verschlucken im Auge behalten. Kinder haben glücklicherweise einen stark ausgeprägten Würgereflex, sodass ihnen so leicht nichts im Hals stecken bleibt, aber bei der ersten Beikost sollte man dennoch aufpassen, bis sie sich an festere Nahrung gewöhnt haben.

Wenn Sie sich für BLW entscheiden, sollten Sie sich mit Geduld wappnen, denn das Kind wird langsam essen und gleichzeitig müssen Sie damit rechnen, dass es überall eine Sauerei geben wird. Das gehört einfach dazu, und es gibt nichts Besseres, als wenn das Kind das Essen mit allen Sinnen entdeckt. Dank BLW müssen Sie sich später nicht damit herumschlagen, dass das Kind keine Stückchen mehr essen will, weil es an Brei gewöhnt ist, es wird es von Anfang an kennen. Gleichzeitig müssen Sie sich auch nicht um die gegessene Menge kümmern, so wie es bei pürierten Speisen der Fall ist. Das Kind regelt das selbst; Sie stillen danach nur noch oder bieten Säuglingsnahrung an. Kinder sind bis zum ersten Geburtstag Säuglinge, und das bedeutet nicht, dass sie mit einem Jahr bereits alle Mahlzeiten durch feste Nahrung ersetzt haben müssen. Kinderärzte halten sich dabei oft an veraltete Empfehlungen, richten Sie sich daher nach Ihrem eigenen Gefühl. Sie kennen Ihr Kind am besten.

Welche Lebensmittel zuerst einführen

Meist beginnt man mit püriertem Gemüse (Kürbis, Zucchini, Süßkartoffel, Karotte usw.) und nach einem Monat kommen dann Fleisch und Obst dazu. Es gibt jedoch auch ernährungsbezogene Ansichten, dass es besser sei, mit einer schwächeren Fleischbrühe, rohem Eigelb und pürierter Leber zu beginnen, wegen des hohen Eisen- und Vitamin-D-Gehalts. Und da Muttermilch zu mehr als der Hälfte aus Fett besteht, bietet es sich an, nicht mit Gemüse zu beginnen, das hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, sondern mit etwas Fettigerem, was Fleisch und Eier sicherlich sind. 

Ganz gleich, für welchen Weg Sie sich entscheiden, wichtig ist, hochwertige Zutaten zu verwenden, idealerweise Fleisch und Gemüse vom Bauern sowie Eier von glücklichen Hühnern. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, stressen Sie sich nicht und machen Sie das Beste aus dem, was in diesem Moment möglich ist. 

Wie ist das mit Eiweiß und Gluten

In vielen Büchern und Artikeln finden Sie Informationen zum Eiweiß, das erst nach dem ersten Lebensjahr eingeführt werden soll, und im Gegensatz dazu soll Gluten spätestens bis zum 7. Monat eingeführt werden, wegen möglicher Allergien. Beides ist heute bereits widerlegt. Was Eier betrifft, beginnen Sie auf jeden Fall mit dem Eigelb; das Eiweiß können Sie jedoch schon vor dem ersten Geburtstag einführen und die Reaktion Ihres Kindes beobachten. Mit Gluten müssen Sie sich dagegen gar nicht beeilen, das können Sie ruhig erst nach dem ersten Geburtstag einführen. Statt glutenhaltiger Lebensmittel können Sie glutenfreie anbieten, wie Hirse, Quinoa, Amaranth, Reis, und die Beikost mit roten Linsen oder gelben Erbsen abwechslungsreicher gestalten.

Was sind die Grundnahrungsmittel

• hochwertiges Fleisch und Innereien (Fleisch- und Fleisch-Knochen-Brühen)
• Gemüse und Obst vom Bauern
• Eier von Hühnern aus Freilandhaltung
• hochwertiges Fett - Butter, Schmalz, Ghee, Avocadoöl, Kokosöl usw.
• ungesüßte Milchprodukte - Joghurts, Kefirs, Sahne
• Nüsse und Nussmus, Samen
• fermentierte Produkte
• Fisch und Meeresfrüchte
• Hülsenfrüchte
• Kokosnuss
• Getreide

Sie machen sicher nichts falsch, wenn Sie Ihrem Kind echte und hochwertige Lebensmittel anbieten. Das bedeutet, dass Sie Mahlzeiten anbieten, die mindestens industriell verarbeitet sind, keine Knabberartikel, Kekse oder gar Süßigkeiten. Das ist auch für Sie eine Gelegenheit, auf einen gesünderen Lebensstil umzusteigen, denn wenn das Kind zu Hause nichts Ungesundes bei Ihnen essen sieht, wird es auch draußen nicht danach verlangen. Natürlich werden Sie verschiedenen Veranstaltungen und Feiern nicht ausweichen können, bei denen viele Versuchungen lauern; erlauben Sie dem Kind, auch das von Ihnen Verbotene zu probieren, aber erklären Sie ihm, warum Sie das zu Hause nicht essen. Es wird dann selbst entscheiden, ob es es aufessen möchte oder nicht. Das ist eine super Grundlage für die Ernährung im Erwachsenenalter. 

Wir drücken Ihnen die Daumen bei der Einführung der Beikost. Vor allem stressen Sie sich deswegen nicht, denn es wird Phasen geben, in denen Kinder mehr essen und dann wieder weniger oder gar nichts. Manche Lebensmittel essen Kinder erst nach dem zehnten oder zwanzigsten Angebot. Deshalb: anbieten, anbieten, anbieten. Es wird sich schon einspielen.