Premiers aliments complémentaires - quand, comment, quoi ?

L’introduction des premiers aliments complémentaires est un grand sujet. C’est une période où ce n’est plus aussi “tranquille”. Il ne suffit plus seulement d’allaiter ou de donner du lait infantile. Il faut déjà commencer à réfléchir à l’alimentation de bébé. Les avis divergent sur le moment de commencer, sur les aliments à introduire en premier et aussi sur la méthode à choisir, car il n’y a pas qu’une seule méthode connue. Et qu’en est-il de l’introduction du blanc d’œuf et du gluten ? Nous avons tout noté pour vous dans cet article.

Quand commencer les aliments complémentaires

Chez les enfants non allaités, il est recommandé de commencer à partir de 4 mois révolus, et chez les enfants allaités à partir de 6 mois révolus. Il vaut certainement mieux laisser l’enfant décider, afin qu’il détermine lui-même s’il est prêt pour les aliments complémentaires. En général, vers 6 mois, les enfants regardent la nourriture que les autres mangent devant eux et s’y intéressent. S’ils ne montrent pas d’intérêt, ne désespérez pas : proposez, mais ne forcez pas. Le 6e mois révolu est mentionné surtout parce que les réserves de fer transmises par la mère à l’enfant sont alors épuisées et qu’il faut compléter le fer directement par l’alimentation. Chez les enfants non allaités, on essaie de remplacer le plus vite possible le lait infantile par une alimentation de qualité, c’est pourquoi on commence plus tôt. Si vous allaitez et que votre petit a seulement 5 mois et aimerait goûter à la nourriture, alors allez-y sans hésiter.

Quelle forme d’aliments complémentaires choisir

Vous pouvez soit nourrir de manière classique à la cuillère avec des aliments complémentaires mixés, soit essayer la méthode BLW (baby-led weaning), autrement dit la nourriture dans la patte. Le BLW consiste à proposer à l’enfant la même chose que vous mangez (sans épices), mais sous une forme qu’il est capable de manger, le plus souvent sans dents. Il faut donc cuire les aliments et les couper en morceaux que les enfants puissent tenir dans leur petite main, donc en sortes de frites. Si vous pouvez écraser cette “frite” sans problème entre vos doigts, alors un enfant sans dents pourra aussi s’en sortir avec ses gencives. Il décidera lui-même de ce qu’il mange et en quelle quantité. Avec cette méthode, il faut surveiller les risques d’étouffement. Heureusement, les enfants ont un réflexe nauséeux très développé, donc ils n’avalent pas n’importe quoi, mais lors des premiers aliments complémentaires, il faut rester vigilant jusqu’à ce qu’ils s’habituent à une nourriture plus solide.

Si vous choisissez le BLW, armez-vous de patience, car l’enfant mangera lentement et, en même temps, attendez-vous à ce qu’il y ait du désordre partout autour. Cela fait simplement partie du jeu, et il n’y a rien de mieux que lorsque l’enfant découvre la nourriture avec tous ses sens. Grâce au BLW, vous n’aurez pas à gérer le problème d’un enfant qui refuse plus tard de manger des morceaux parce qu’il a l’habitude des purées ; il en aura l’expérience dès le début. En même temps, vous n’aurez pas non plus à vous préoccuper de la quantité mangée, comme c’est le cas avec les repas mixés. L’enfant se régulera tout seul ; après le repas, vous allaiterez simplement à nouveau ou proposerez du lait infantile. Les enfants sont nourrissons jusqu’à un an, et cela ne signifie pas qu’à un an tous leurs repas devraient déjà être remplacés par des aliments solides. Les pédiatres s’en tiennent sur ce point à des recommandations dépassées, suivez donc votre propre ressenti. Vous connaissez votre enfant mieux que personne.

Quels aliments introduire en premier

Le plus souvent, on commence par des légumes mixés (courge, courgette, patate douce, carotte, etc.), puis un mois plus tard on ajoute la viande et les fruits. Il existe cependant aussi des avis nutritionnels selon lesquels il vaut mieux commencer par un bouillon de viande léger, du jaune d’œuf cru et du foie mixé en raison de leur forte teneur en fer et en vitamine D. Et étant donné que le lait maternel est composé de plus de la moitié de matières grasses, il semble logique de ne pas commencer par des légumes, qui sont composés principalement de glucides, mais par quelque chose de plus gras, ce que sont bien sûr la viande et les œufs.

Quelle que soit l’orientation que vous choisissez, il est important d’utiliser des ingrédients de qualité, idéalement de la viande et des légumes provenant de producteurs fermiers, ainsi que des œufs de poules heureuses. Si vous n’avez pas cette possibilité, ne vous stressez pas et faites au mieux de ce qui est possible à ce moment-là.

Qu’en est-il du blanc d’œuf et du gluten

Dans de nombreux livres et articles, vous trouverez des informations concernant le blanc d’œuf, qui ne devrait être introduit qu’après la première année de vie, et au contraire le gluten, qui devrait être introduit au plus tard au 7e mois en raison d’un risque d’allergie. Aujourd’hui, les deux idées sont déjà réfutées. En ce qui concerne les œufs, commencez certainement par le jaune, mais vous pouvez introduire le blanc avant l’âge d’un an et observer la réaction de votre enfant. Avec le gluten, en revanche, il n’est pas nécessaire de se presser du tout ; vous pouvez tout à fait l’introduire après la première année. À la place des aliments contenant du gluten, vous pouvez proposer des aliments sans gluten comme le millet, le quinoa, l’amarante, le riz, et varier les repas complémentaires avec des lentilles corail ou des pois jaunes.

Quels sont les aliments de base

viande et abats de qualité (bouillons de viande et d’os)
légumes et fruits des producteurs fermiers
œufs de poules élevées en plein air
matières grasses de qualité - beurre, saindoux, ghee, huile d’avocat, huile de coco, etc.
produits laitiers non sucrés - yaourts, kéfirs, crème
fruits à coque et beurres de fruits à coque, graines
produits fermentés
poissons et fruits de mer
légumineuses
noix de coco
céréales

Vous ne ferez certainement pas d’erreur en proposant à votre enfant de vrais aliments de qualité. Cela signifie proposer des repas peu transformés industriellement, sans biscuits apéritifs, sans biscuits sucrés ni même des friandises. C’est aussi pour vous l’occasion d’adopter un mode de vie plus sain, car si l’enfant ne vous voit pas manger de choses malsaines à la maison, il ne les réclamera pas non plus à l’extérieur. Bien sûr, vous ne pourrez pas éviter les fêtes et les célébrations, où de nombreux pièges vous attendront ; laissez aussi votre enfant goûter ce que vous interdisez habituellement, mais expliquez-lui pourquoi vous n’en mangez pas à la maison. Il décidera alors lui-même s’il veut finir ou non. C’est une excellente base pour son alimentation à l’âge adulte.

Nous vous souhaitons bon courage pour l’introduction des aliments complémentaires. Surtout, ne vous stressez pas, car il y aura des périodes où les enfants mangeront davantage, puis à nouveau moins, voire pas du tout. Certains aliments ne seront acceptés qu’après la dixième ou la vingtième proposition. Alors proposez, proposez, proposez. Tout finira par se mettre en place.